Крафтология Все для 🍰Кондитеров 🎂 !Выбор мега огромен!

 
ДД!

Экстракт обладает приятным ванильным ароматом, который отлично раскрывается при добавлении в десерты, муссы и т.п.

Теряет свой аромат при нагревании!

Внимание, ванильный экстракт имеет довольно большой расход. Обычно в рецептах применяют от 5 до 10 мл! 

А вы его куда добавляли?
Я обычно сухим ванилином пользуюсь, но им есть шанс переборщить нпдо аккуратней с концентрацией

holesyav, в крем 
Вот с обычным синтетическим ванилином за 5рублей есть аромат ванили в креме. А с этим ничего нет. Я думала там ах и ох, а получилось увы))
 

 
давай у поставщика узнаю что к чему и отпишусь 

Ап

Красивущий тортик у вас получился а как картинку вафельную "приклеивали"? раскажите-научите, чего еще прикупитьк ней нужно)

tanyscka, спасибо!
Картинку надо приклеивать на нейтральный гель. Я обмазала торт им потом картинку ту сторону которой на торт приклеивала. А затем разгладила и нанесла гель поверх картинки. Затем дала чуток постоять и в холодильник.
Ссылка на него тут : http://craftology.ru/gel-neytralnyiy-250-g.html?keyword=НейС&sbq
uo;ральР
ЅС‹Р№

Сам торт рецепт брала  тут: http://andychef.ru/recipes/red-velvet/

Крем на торт и во внутри рецепт его тут:(крем обалденно вкусный впервые такой испробовала)
 http://andychef.ru/recipes/pie-creme/

 по ходу все у него берут рецепты))

Кристина Язовских, Привет! Точно! Хорошо описывает и фото прилагает, коментирует еще. И на деле очень вкусно все получается ;) 

holesyav, какие еще готовила там у него? Я сегодня Ларри хочу сделать.  Тоже вкусный. 
Раз два три делала и еще какой-то. .... 

 
пекла мало чего, красный бархат,кекс трехцветная зебра, но сайт его постоянно смотрю :)
Глаза горят много чего сделать, времени мало, да и ингридиентов не всегда найти можно было, с данной закупкой я много чего для себя нового открыла и буду воплащать, хочется своих разными вкуняшками баловать. присмотрела вот такой зефир http://andychef.ru/recipes/zefir/  и доча просить вот такие в разных цветах http://andychef.ru/recipes/macaron/ 

holesyav, а о мастике впечатлением поделитесь  наслышана про красный бархат хочу что-то подобное попробовать сделать) а какой краситель использовали для теста?  вафельную картинку можно любую заказать? правильно поняла? а то нет нашего любимого мультика  

tanyscka, ДВ! Мастику фото выложу у меня пакет 600гр еще не распакованый остался. По вкусу она мне порнравилась вкусная. Я когда впервые сама мастику делала из маршмелоу мне показалось уж сильно сладко, а покупная вкусней.
Краситель использовала гелевый я ранее покупала В другом месте. Купила три цвета красный желтый и голубой, потом при дабавлении в мастику или тесьо перемешиванием получала нужный мне цвет.Тут такие тоже есть большие тюбики пластиковые белые, таких тюбиков на долго хватит.
Картигку можно и не на мастику делать а на крем , только крем надо правильно подобрать чтобы не размокла.
Картинку любую конечно можно заказывать. Там вроде даже фото можно отправить и нам напечатают
 

 у меня в тюбиках краситель - цвета не очень получаются. В Креме - да, цвета красивые, а вот в тесто, в тот же Красный Бархат я добавляю красный, а получается не очень красный красивый цвет. АмериКолор намного лучше и сочнее цвета

я в том году делала сыну на др. Ругала себя только так в итоге получилось вроде что-то подобное))) нижний этаж хорошо сделала, а верхний высокий был (Ларри 6 коржей) не получилось гладко выложить, получилось внахлест как-то сильно  

 
Я где-то прочитала, что мастику надо на пленку пишевую выкладывать и сверху тоже пленку пищевую и раскатывать скаткой, я так и делала, и слушай получается нормально и ровно и не толсто. я обычной огромной скалкой катаю деревянной. и самое главное не прилипает ни куда эта мастика, а на пленке взял и перевернул на торт и разгладил уже после и когда тонко то она и не рвется

 
200 мкр  как пластик 

holesyav, я также раскатывала. А потом, когда положила на торт, то верхушка норм была. Гладко. А вот бока с одной стороны не получились. Как будто лишняя мастика была. Думала отрезать часть и состыковать, но не стала

Я поняла , ее надо было нагреть слегка и расправить, тогда и защипы если есть уходят. т.е. сглаживаются

holesyav, каким способом нагреть?))нагревают на торте?