Киноа красная (крупа/семена)

Крупа красной киноа содержит значительное количество легкоусвояемого белка и железа, при этом совсем не имеет в составе глютена.
Крупа, произрастающая в Южной Америке, не содержит глютена. Имеет в составе большое количество легкоусвояемого белка. Высокое содержание железа делает красную киноа незаменимой для улучшения иммунитета, препятствует анемии. По вкусу напоминает гречку. Остается хрустящей после варки. Можно использовать для приготовления гарниров, холодных салатов, выпечки и т.д.


Перед приготовлением по желанию промыть проточной водой. Залить водой 1:2 и варить на сильном огне до закипания. Затем уменьшить огонь до слабого и варить еще 10-12 минут, оставить под крышкой для упаривания.

Цельная крупа:

Варите и используйте в качестве самостоятельного гарнира или смешивайте с другими крупами.
Варите и добавляйте в теплые салаты, супы, запеканки.
Готовьте на основе киноа плов, паэлью, ризотто.
Проращивайте.
Перемолотая крупа:

Используйте для выпечки пышного хлеба и сдобы.
Готовьте безглютеновую высокобелковую лапшу.
Добавляйте в пудинги и десерты.
Делайте вкусный и питательный напиток: 2 ст.л. муки киноа + вода 1 стакан + подсластитель (мед, сахар и т.д.).